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      邢臺調味品的分類有哪些

      發布時間:2022.03.08     新聞來源:邢臺市南益食品有限公司

        調味品是指能增加菜肴的色、香、味,促進食欲,有益于人體健康的輔助食品。
        按照我國調味品的歷史沿革,基本上可以分為以下三代:
        一、單味調味品,如:醬油、食醋、醬、腐乳及辣椒、八角等天然香辛料,其盛行時間最長,跨度數千年。
        二、高濃度及高效調味品,如超鮮味精、IMP、GMP、甜蜜素、阿斯巴甜、甜葉菊和木糖等,還有酵母抽提物、HVP、HAP、食用香精、香料等。此類高效調味品從70年代流行至今。
        三、復合調味品,F代化復合調味品起步較晚,進入90年代才開始迅速發展。目前,上述三代調味品共存,但后兩者逐年擴大市場占有率和營銷份額。
        四、天然調味品。天然調味品以提前技術為前提,更以營養健康為重。目前,在益意追求健康為主的呼吁下,純天然調味品所占領的市場份額越來越大。

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